요린이8 맛에도 트렌드가 있다는 이야기 예전에는 음식 맛이란 게 늘 비슷하다고 생각했다. 맛있는 건 언제나 맛있고, 싫은 건 언제나 싫은 줄 알았다. 그런데 요즘 주변을 조금만 둘러보면, 우리가 좋아하는 맛도 계속 바뀌고 있다는 걸 느끼게 된다. 갑자기 쫀득한 식감의 디저트가 유행하고, 예전엔 너무 쓰다고 느꼈던 커피가 이제는 “고소하다”는 말로 표현되기도 한다.이런 변화를 보고 있으면 자연스럽게 이런 생각이 든다. 아, 맛에도 트렌드가 있구나 하고.우리가 좋아하는 맛은 언제나 같지 않다몇 년 전만 해도 디저트는 무조건 달아야 인기가 많았다. 설탕이 듬뿍 들어간 케이크, 크림이 가득한 빵들이 당연한 선택이었다. 그런데 요즘은 “너무 달지 않아서 좋다”는 말이 칭찬처럼 쓰인다. 단맛은 여전히 필요하지만, 예전만큼 강하지 않아도 충분하다고 느끼는.. 2026. 2. 7. 요리를 잘 못해도 음식이 맛있어질 수 있는 이유 요리를 잘하지 못한다고 말하는 사람들을 가만히 보면, 대부분 비슷한 이야기를 한다. “레시피를 따라해도 맛이 안 나요”, “나는 손맛이 없는 것 같아요”, “요리는 재능인 것 같아요” 같은 말들이다. 사실 나도 한동안은 그렇게 생각했다. 분명 똑같이 따라 했는데, 왜 내 음식은 어딘가 아쉬울까 하는 마음이 계속 들었다.그런데 요리를 조금씩, 천천히 해보면서 알게 된 게 있다. 음식이 맛있어지는 데 꼭 요리 실력이 먼저일 필요는 없다는 것이다. 오히려 요리를 잘 못해도, 몇 가지만 알고 있으면 음식의 맛은 생각보다 쉽게 좋아질 수 있다.레시피보다 중요한 것많은 사람들이 요리를 시작할 때 가장 먼저 레시피를 찾는다. 물론 레시피는 중요하다. 하지만 레시피를 그대로 따라 했는데도 맛이 다를 때가 많다. 그 이.. 2026. 2. 7. 이전 1 2 다음
