요리꿀팁2 세계 각국의 대표 디저트, 달콤한 미식 여행 요리를 좋아하다 보면 자연스럽게 디저트에도 눈길이 간다. 달콤한 맛만 있는 것이 아니라, 각 나라의 문화와 기후, 재료 특성이 담겨 있어 한 입 먹는 것만으로도 그 나라의 이야기를 느낄 수 있다. 오늘은 세계 각국의 대표 디저트를 중심으로, 그 맛과 특징을 친근하게 소개해보려고 한다.프랑스: 크렘 브륄레와 마카롱프랑스 디저트 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 크렘 브륄레다. 부드럽게 구워진 크림 위에 설탕을 올려 토치로 살짝 그을린 캐러멜 층이 올라간 디저트다. 숟가락으로 부드러운 크림과 바삭한 캐러멜을 함께 떠먹으면, 질감의 대비가 즐겁다. 또한 프랑스의 대표 과자 마카롱은 색감과 맛이 다채롭고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감이 매력적이다. 보기만 해도 기분이 좋아지는 디저트다.이탈리아: 티라미수.. 2026. 2. 8. 나무도마와 플라스틱 도마, 무엇이 다를까? 주방에서 가장 기본적인 도구 중 하나가 도마다. 그런데 막상 도마를 고르려고 하면, 종류가 너무 많아서 잠시 멈칫하게 된다. 나무도마, 플라스틱 도마, 색깔별로 나눈 도마, 두께별 도마… 무엇을 사야 할지 고민되는 순간이다. 특히 요리를 처음 시작하는 사람이라면, 이 작은 선택조차 부담이 될 수 있다.그럴 때 도움이 되는 기준은 하나다. 도마는 “재료를 다루기 편하게 하고, 위생적으로 유지할 수 있는가?” 이 두 가지다. 나무와 플라스틱 도마는 바로 이 기준에서 차이를 보여준다.나무도마의 장점과 특징나무도마는 오래전부터 주방에서 사용된 전통적인 도구다. 나무 도마는 칼에 부드럽게 느껴지기 때문에, 칼날이 덜 무뎌진다. 초보라도 힘을 덜 주고 재료를 깔끔하게 썰 수 있다는 장점이 있다.또한 나무는 자연스럽.. 2026. 2. 8. 이전 1 다음
